Microbiology of Ecological Food 320-ES1-2MZS

obligatory courses

(in Polish) Głównym założeniem przedmiotu jest przekazanie wiedzy dotyczącej najważniejszych zagadnień z zakresu mikrobiologii żywności ze szczególnym uwzględnieniem żywności ekologicznej. Student powinien posiadać wiedzę zapewniającą bezpieczne wytwarzanie, przechowywanie i sprzedawanie żywności ekologicznej oraz znać główne zasady obowiązujące w przetwórstwie rolno-spożywczym. Ponadto student powinien mieć świadomość zagrożeń związanych z nieodpowiednią jakością mikrobiologiczną takiej żywności.

Additional information (registration calendar, class conductors, localization and schedules of classes), might be available in the USOSweb system:

• Description of 320-ES1-2MZS in USOSweb