Bezpieczeństwo żywnościowe 490-MS1-2BZY

Forma zajęć: konwersatorium
Liczba godzin zajęć: 15
ECTS: 2 (w tym z bezpośrednim udziałem nauczyciela akademickiego 0,8)
KOD: 490-MS1-2BZY

Bezpieczeństwo żywnościowe to przedmiot, który skupia się na zagadnieniach związanych z produkcją, dystrybucją, handlem oraz rodzajami żywności, zarówno na poziomie krajowym, jak i międzynarodowym. Studenci kierunku Stosunki Międzynarodowe mogą w tym przedmiocie zdobyć wiedzę na temat:

1. Zagrożeń zdrowotnych: Analizują, jakie czynniki mogą wpłynąć na jakość i bezpieczeństwo żywności, takie jak zanieczyszczenia chemiczne, mikroorganizmy, alergeny czy substancje toksyczne. Odwołują się do stosowania upraw organizmów genetycznie modyfikowanych i ich bezpieczeństwa oraz działań związanych z odpowiedzialnym stosowaniem GMO.

2. Polityki żywnościowej: Przedmiot omawia regulacje i standardy dotyczące żywności na poziomie krajowym i międzynarodowym. Studenci dowiedzą się o instytucjach odpowiedzialnych za monitorowanie i kontrolowanie jakości żywności oraz o procedurach certyfikacji. Poznają także zasady handlu żywnością na rynku krajowym, wspólnotowym oraz związanym z wymianą handlową z państwami spoza UE.

3. Bezpieczeństwo żywności w kontekście globalnym: Przedmiot bada kwestie związane z bezpieczeństwem żywności na arenie międzynarodowej, w tym handel żywnością, współpracę międzynarodową i działania podejmowane w przypadku kryzysów żywnościowych. Analizuje też potencjalny wpływ konfliktów politycznych i zbrojnych na bezpieczeństwo żywnościowe.

4. Zrównoważonego rolnictwa i bezpieczeństwa żywnościowego: Studenci dowiedzą się, jakie działania można podjąć, aby zapewnić bezpieczeństwo żywnościowe przy jednoczesnym zachowaniu zrównoważonego wykorzystania zasobów naturalnych.

Przedmiot ten jest istotny dla osób zainteresowanych polityką żywnościową, dyplomacją, a także dla tych, którzy chcą zrozumieć globalne wyzwania związane z dostępem do bezpiecznej żywności.